作り方
- 1
豚肉を包丁裏で叩いて伸ばし塩胡椒する。
- 2
スライスチーズを2等分する。豚肉→チーズ→豚肉→チーズ→豚肉の順に挟む。
- 3
<衣をつける>
ボウルに卵を溶きほぐす。小麦粉、パン粉を用意。②に小麦粉をまぶし、卵をくぐらせ、パン粉をつける。 - 4
鍋に多めの油を熱し、パン粉を少しおとし中間くらいで 浮いてきたところで③を静かに入れ 衣が黄金色にカリッとなるまで揚げる。
- 5
<簡単ソース作り>
すり鉢にソース大さじ1といりゴマを入れて擂る。程よく擂ったら好みの量のソースと合わせる。
コツ・ポイント
チーズが外にはみ出さないように注意する。
余分な粉ははたいてから卵にくぐらせる。
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