キャベツは荒めの千切りにし、トマトはスライスします。フライパンにバターを熱し、挽き肉を炒めます。肉の色が変わってきたらキャベツを加えてしんなりするまで炒めます。

ビーフシチューの素を割りほぐしながらフライパンに入れ、お水を少しだけ加えて伸ばすように炒めます。ルーが溶けたら火を止め、ちょっと冷ましてから卵を割り入れかき混ぜます。

お皿（またはカップ）にトマトを敷き、その上から②を入れて、マヨネーズ、パン粉をかけてトースター等で１０～２０分焼きます。生地の卵に火が入って固まっていたら出来上がり。焼き加減はお好みでどーぞ。