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おかんの茄子の揚げ浸し
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おかんの茄子の揚げ浸し-レシピのメイン写真

おかんの茄子の揚げ浸し

❀くれにゃん❀
❀くれにゃん❀ @cook_40062134

おかんのメニューで一番大好きなメニュー♡
このレシピの生い立ち
あたしの周りの茄子嫌いを克服させてきた、皆大好きなおかんの茄子の揚げ浸し♡

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おかんの茄子の揚げ浸し

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材料

５人前
  • 茄子 大５本程
  • 生姜 ２片
  • めんつゆ(ヤマキがおすすめ) 200cc
  • 水 400cc
  • 片栗粉 大３
  • 水 大１～２
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作り方

  1. 1

    めんつゆと水を合わせて、すりおろした生姜を入れ、餡を打つ。

  2. 2

    茄子を乱切りにして素揚げする。

  3. 3

    １の餡を沸騰する手前まで温め、２の油を切った茄子を入れてできあがり！

コツ・ポイント

餡の味や堅さはお好みで♪

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❀くれにゃん❀
❀くれにゃん❀ @cook_40062134
2015/02/15 17:09に公開
卵も割れなさそうと言われる隠れ料理好き←包丁握れぬ女は女じゃねぇ(´=ω=`)苦手なのはシュークリームのシューのみｗ意外とアナログな夢見る中二でスロッカスなアラサー女子ｗ
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 片栗粉 しょうが

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