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生春巻き*変わりダレ
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生春巻き*変わりダレ-レシピのメイン写真

生春巻き*変わりダレ

ゴリゴさん
ゴリゴさん @cook_40062484

パクチーがない時に、パクチードレッシングを使ったら、なくても風味が楽しめました
このレシピの生い立ち
パクチードレッシングを使ってるので、蒸し鶏の変わりにキャベツを入れて、サラダぽくしました

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材料

10本分
  1. ライスペーパー 10枚
  2. 海老 5匹
  3. しお 少々
  4. お酒 少々
  5. エゴマの葉 10枚
  6. 春雨 適量
  7. キャベツ 適量
  8. スイートチリソース 適量
  9. パクチードレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯に塩、酒を入れて
    海老をサッと茹でる。

  2. 2

    春雨も茹でる

  3. 3

    キャベツを千切りにする

  4. 4

    ライスペーパーをぬるま湯で戻す

  5. 5

    戻したライスペーパーを広げ、スライスした海老、エゴマの葉、キャベツ、春雨をのせて巻く

    • 生春巻き*変わりダレ作り方5写真
  6. 6

    スイートチリソースとドレッシングを同量入れる

    • 生春巻き*変わりダレ作り方6写真

コツ・ポイント

エゴマの葉の変わりに、大葉でもOK
スイートチリソースとお好みのドレッシングでもOKです。

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ゴリゴさん
ゴリゴさん @cook_40062484
2015/02/14 23:05に公開

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