チキンポテトサラダ

Name: チキンポテトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 3個; 鶏もも肉 1枚; A にんにく(横に薄切り） 1かけ; A レモン汁 大さじ1; A 塩 小さじ1/2; A 酒 大さじ1; たまねぎ 1/4個; きゅうり 1本; フレンチドレッシング 適量; B 粒マスタード 適量; B マヨネーズ 適量

アロエリンゴ @cook_40033975

チキンのこってりしたおいしさとほくほくのポテトが、フレンチドレッシングと粒マスタードでいっそうおいしい！！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ＆鶏ももが大好きなだんなにぴったりのレシピをオレンジページの料理本で見つけ、それを野菜を加えてアレンジしました。
これを食べたらマヨネーズのみの味付けのポテトサラダは物足りないです。
だんな絶賛のポテトサラダです。

チキンポテトサラダ

アロエリンゴ @cook_40033975

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材料

2人分

じゃがいも 3個
鶏もも肉 1枚
A にんにく(横に薄切り） 1かけ
A レモン汁大さじ1
A 塩小さじ1/2
A 酒大さじ1
たまねぎ 1/4個
きゅうり 1本
フレンチドレッシング適量
B 粒マスタード適量
B マヨネーズ適量

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作り方

1

鶏肉は耐熱皿に載せ、Aを加えてラップをかけて電子レンジで加熱する。裏返してもう一度電子レンジにかけ、あら熱が取れたら一口大にする。
2

たまねぎは薄切り。きゅうりは1～2mmの薄切りにして塩をふり（分量外）、手でよくもむ。しんなりとしたら水気を絞る。
3

じゃがいもは水洗いをしてラップでくるみ、電子レンジで加熱する。楊枝をさしてスーッと通るようになったら皮をむく。4～6等分に切ったら軽くマッシャーでつぶし、フレンチドレッシングをからめる。
4

あら熱が取れたら、1，2を加え、Bを入れて混ぜ、器に盛る。お好みでパセリをふる。