違うジャン!?麻婆豆腐

Name: 違うジャン!?麻婆豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 大１丁（400ｇ）; ひき肉 250ｇ; にら 1わ; ☆酒 大１; ☆しょうゆ 大１; ☆砂糖 小１; ☆コチュジャン 大１; ☆鶏がらスープの素 小１．５; ☆水 100ｍｌ; にんにく ２片; しょうが １かけ; 片栗粉 適量

ぐりぐらぐりぐら @cook_40029148

豆板醤じゃなくて、コチュジャンを使ってみました。是非お試しください。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを代用できないかな？と思って、やってみたらおいしかったので。冷蔵庫に余っていた「にら」も投入しました！

違うジャン!?麻婆豆腐

ぐりぐらぐりぐら @cook_40029148

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材料

豆腐大１丁（400ｇ）
ひき肉 250ｇ
にら 1わ
☆酒大１
☆しょうゆ大１
☆砂糖小１
☆コチュジャン大１
☆鶏がらスープの素小１．５
☆水 100ｍｌ
にんにく２片
しょうが１かけ
片栗粉適量

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作り方

1

豆腐はさいの目に切り、ざるにのせて水切りする。にんにく・しょうがはみじん切り。
☆の調味料を合わせておく。
片栗粉を水で溶かしておく。
2

フライパンに油をしき、にんにく・しょうがを炒めて、香りがたったらひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
3

☆の調味料を入れて沸騰したら、豆腐・にらを入れて火が通ったら、火を止めて水溶き片栗粉をまわしいれ、もう一度火をかけてとろみをつける。
4
今回使ったコチュジャンです。
韓国へ行ってきた主人に買って来てもらったのですが、500ｇも!?お土産物店じゃなくて普通の店で買ってきたとの事。
お友達におすそ分けしたもののまだ使い切れず・・・