小鍋に☆印の材料を入れて、沸かし、スープのモトを作る。（ここが一番大事ですっ）

ホットプレートに１．を入れて、砂抜きをしたあさりとトマトソースを入れて沸かす。 ※トマトソースは作り置きがあればベストですが、無かったら生のトマトを小さく切って半分に煮詰めて代用して下さい。

あさりの口が開いたら、お米をパラパラと入れる。（お米はとがないで下さい）

サフランをアルミホイルに包んで、粉々にして、ホットプレートへ入れる。

ムール貝と海老をのせる。

ホットプレートの温度を弱にして、ふたをして加熱。水分がなくなってきたら（フツフツあぶくが出なくなります）火を止めて出来上がり。