今回使う調味料はザッとこんな感じです。上から２段目の赤枠で囲んでいる所がアマゾンで買った調味料です。お値段がガラスープの

素が５５０円四川花椒粉が４３２円料理用紹興酒が３０２円（２０１５年２月現在）です。この価格は送料＆税込みですからお手頃感

が有るでしょう！その他の調味料は業務スーパーで買いました。甜麺醤と豆板醤は９００ｇも入って５００円程度、その他の調味料も

３００円までで購入出来ます。主婦の味方ですよね！黄色の枠のザーサイは１００円ローソンで買いました。今回のレシピはとにかく

たくさんの調味料を使います。さて、この辺で作り方に行きましょうか。先ず予め刻んで冷凍にしたにんにくを規定量冷凍のままフラ

イパンに入れ、オリーブオイルで炒めます。次に豚ミンチを入れて火が通れば玉葱を入れます。竹べらで混ぜながら玉葱から出る水分

が無くなるまで炒めます。次に白ネギ等を刻んだ薬味とザーサイを刻んで入れて、全体に火が通ればOKです。火を止めて調味料を入

れて竹べらでよく混ぜ合わせてから再度炒めます。水分が飛んでドロっと成ったら出来上がりです。少し冷ましてから写真の様に三角

ロートで瓶の中に入れて下さい。この時スプーンを使って押し込むとスムースに入ります。たくさん作り置きして日が立っても使う時

にレンジ等で使う分だけ加熱すれば安心してお召し上がり頂けます。写真の様にラー油をかけると更に美味しくお召し上がり頂けます