あさりは砂抜きをして、３００ｃｃの水でダシをとる。殻から実をはずす。

じゃがいもとニンジンはサイコロ状に切る。玉ねぎはみじん切り。
鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒め、しんなりしたら他の野菜をいためる。

炒めたら、小麦粉を加えよくいためる。
牛乳とだしを合わせスープにとろみをつける（ホワイトソースを作るみたいに）

ブールは上を切って中をくりぬいてトーストorオーブンで焼く。
焼けたら中にチャウダーを流して出来上がり。