ひんやり♪スタッフドパプリカ
甘いパプリカに、ほんのり和風味のお豆腐ハンバーグを詰め込んで、冷製にしてみました。
青海苔ソースとの相性も◎！
急いでいて写真がイマイチ…きれいに作ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
本に乗っていたレシピをアレンジしてみました！
暑い日に、さっぱりしたものが食べたかったんです☆
ひんやり♪スタッフドパプリカ
甘いパプリカに、ほんのり和風味のお豆腐ハンバーグを詰め込んで、冷製にしてみました。
青海苔ソースとの相性も◎！
急いでいて写真がイマイチ…きれいに作ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
本に乗っていたレシピをアレンジしてみました！
暑い日に、さっぱりしたものが食べたかったんです☆
アプリでひらく作り方
- 1
【まず準備】
枝豆はさやから出し、薄皮をむいて半分に割る。
豆腐はよく水切りしておく。 - 2
パプリカは上部で切り、種・ワタを取り除いておきます。
内側に片栗粉をまぶしておきます。☆立たせてみて転がるようなら、底を切って平らにしてください。
- 3
＊をよく練りこみます。FPがあれば利用すると良いかも。
- 4
３に、にんじん・ひじき・枝豆を加え、軽く混ぜます。
- 5
パプリカに２を詰めて、切り離した上部でふたをします。１個ずつラップで包み、電子レンジで約３分ずつ加熱します。
粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷た～くしてください。 - 6
【ソース作り】
●を耐熱容器に入れて混ぜ、４０秒ぐらい加熱してください。
お好みで片栗粉を加えてとろみを付けても◎です。 - 7
冷えたパプリカをお皿に盛って、ソースを添えたらできあがり♪
- 8
【メモ】
・５のレンジは600Wです。加減してくださいね。
・加熱すると、豆腐の水分が溢れ出してくるので、ラップはふんわりandしっかり密封してください。 - 9
【メモ】
・レンジの中で倒れやすいので、カップに入れて加熱してもいいかと思います。
コツ・ポイント
お豆腐とひき肉のバランスはお好みでどうぞ☆ 豆腐が多すぎると、ちょっと水っぽくなってしまうので、気をつけてくださいね。
食べるときは、ナイフで切って、断面を楽しんでくださいね♪
粗熱が取れるのに時間がかかるので、早いうちにがんばって準備しておくと美味しく頂けると思います。
つくれぽ
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