セロリを良く洗い、皮のむきやすい大きさに切る。

味をしみこませるために所々むきます。

長さ４～５ｃｍ、厚さ３～４ｍｍぐらいに食べやすい大きさに刻む。

ビニール袋にいれ、塩を一つまみ。袋の上からよく揉み冷蔵庫で２～３時間以上漬ける。

盛り付けて完成。ぽりぽり・・ぽりぽり・・・さっぱりした塩漬けです♪レモンで香りをつけたり、ブラックペッパーを振ると少し洋風になりマス