なんちゃってサモサチャット
インドのチャット（おやつ？）風な食べ方です。本場には負けますが、これもなかなかいけます。
このレシピの生い立ち
お店で食べるのが美味しくて家でもチャレンジ！と思って皆さんのレシピを参考に組み立てました。ダンナはこの量を一人でペロリです。
なんちゃってサモサチャット
インドのチャット（おやつ？）風な食べ方です。本場には負けますが、これもなかなかいけます。
このレシピの生い立ち
お店で食べるのが美味しくて家でもチャレンジ！と思って皆さんのレシピを参考に組み立てました。ダンナはこの量を一人でペロリです。
アプリでひらく作り方
- 1
スープたっぷり目で作った「ひよこ豆のインドカレー」を製氷機で凍らせた後、ジップロック（ビニール袋）に入れて保存しておいたものです。
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- 2
「ジャガイモのサモサ」を餃子の皮で包んだ後、凍らせて、これもジップロック（ビニール袋）に入れて保存しておきました。
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- 3
トマト、玉ねぎ、香菜はみじん切りにしておく。
- 4
「ひよこ豆のインドカレー」を電子レンジで温めておきます。
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- 5
凍ったまま熱した油に入れて揚げた「ジャガイモのサモサ」を指先でつぶしておきます。たっぷりスープを吸い込むように！
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- 6
これがカラプサ。アルティキでも良いです。
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- 7
つぶしたサモサをお皿に盛ります。
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- 8
その上からカレーをかけます。
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- 9
その上にトマト、玉ねぎ、香菜をのせます。
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- 10
仕上げにヨーグルト、カラプサ、タマリンドチャトニーをのっけて出来上がり。食べるときは混ぜながら食べてください。
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- 11
＊カラプサはテルグ語で豆のスナックのこと。＊アルティキはヒンディ語でジャガイモのスナックのこと。
無ければ辛い系のポテチを崩してかけても良いかも。サクサク感が美味しいです。 - 12
玉ねぎは紫玉ねぎもＯＫです。
きゅうりを入れても美味しいです。 - 13
タマリンドチャトニーは手作りでもできますが、ここでは市販のものを使いました。なかったらお好み焼きソースでも美味しいかも。甘酸っぱさがヨーグルトに合います。
コツ・ポイント
冷凍庫、電子レンジを有効活用してます。
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