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我が家の牛スジ煮込み
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我が家の牛スジ煮込み-レシピのメイン写真

我が家の牛スジ煮込み

熊ちゃんママ
熊ちゃんママ @cook_40062755

牛スジが食べたくなって試行錯誤。息子も大好き♪
このレシピの生い立ち
旦那が酒飲みなのでツマミを考えていたら牛スジが食べたくなりました

牛スジが食べたくなって試行錯誤。息子も大好き♪
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我が家の牛スジ煮込み

熊ちゃんママ
熊ちゃんママ @cook_40062755

牛スジが食べたくなって試行錯誤。息子も大好き♪
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材料

3人
  • 牛スジ 300gくらい
  • だいこん 1/3
  • こんにゃく(黒) 1枚
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大2
  • 味醂 大2
  • 酒 大2
  • 水 300-500ml
  • 赤味噌 オタマ半分
  • ネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    牛スジを茹で、一度水で流す

    • 我が家の牛スジ煮込み作り方1写真
  2. 2

    牛スジを2cm角くらいに切る。だいこんは銀杏切りにする、厚さは5mmくらいまででテキトーに。

  3. 3

    鍋にすべてを入れひたすら煮込む。写真は全て入れた直後の1枚です

    • 我が家の牛スジ煮込み作り方3写真
  4. 4

    食べる前にネギをのせてお召し上がりください

コツ・ポイント

こんにゃくは手でひとくちサイズにちぎるのがポイント。圧力鍋ならすべてを水で火を通し、後から調味料を入れ味つけを。

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熊ちゃんママ
熊ちゃんママ @cook_40062755
2015/02/14 04:48に公開
色々載せていきたいと思います!
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み ねぎ こんにゃく 酒 すじ肉 赤みそ

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