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すいかのレモン冷やし中華
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すいかのレモン冷やし中華-レシピのメイン写真

すいかのレモン冷やし中華

reirie
reirie @cook_40031890

暑い夏こそ冷やし中華!きゅうりがなくてもすいかがあれば大丈夫!さっぱりフルーティー★で夏を乗り切りましょ☆
このレシピの生い立ち
コンテスト用!旦那がきゅうり嫌いでいい方法が見つかったので☆

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reirie
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材料

1人分
  • すいか 5センチ幅の△形
  • 麺 市販のレモン風味のたれ付麺 1玉
  • 卵 1個
  • ハム 2枚
  • カラシマヨネーズ お好み
  • さくらんぼ等フルーツ
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作り方

  1. 1

    すいかの皮を薄く切って、赤味をサイコロ状にカットして、黄緑の部分を千切りにして軽く塩でもみます。

  2. 2

    麺を時間通りに茹でて氷水で洗い水を良く切ります。

  3. 3

    卵に塩を少々入れてフライパンで焼き錦糸卵をつくります。ハムは千切りにします。

  4. 4

    彩り良く盛り付けてタレ(レモンスープだれ)をかけてからしマヨネーズをほどよくかけてフルーツを盛り付けて出来上がり★

コツ・ポイント

名古屋ではからしマヨネーズは定着している冷やし中華。スイカの黄緑の部分だけでなく赤味の部分も絡めても案外おいしかったのでビックリ。

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reirie
reirie @cook_40031890
2007/07/01 13:48に公開
大雑把ママです。。
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冷やし中華 すいか ハム フルーツ めん 卵 さくらんぼ

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