いつものスーパーで1箱300円に惹かれてキュウリを大人買いした。冷静になってみるとサラダでは消化しきれない量だ。で、最近は炒めたりみそ汁にネギ代わりに入れたりしてる。既成観念を破ると未来が開ける。ま、大した未来じゃないけどな・・・
このレシピの生い立ち
キュウリ＝サラダって図式を破ると、いろいろと応用できる食材だと気付いた。刻んで納豆に混ぜても旨いし、種の部分をくり抜いてスープに入れても旨いぞ。もちろん生味噌を付けての丸かじりがベストだけどね。