簡単♪カルボナーラ☆

Leaf-MooN
Leaf-MooN @cook_40056688

失敗なしの簡単カルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
何かのテレビを見ていて、ソースにフライパンで火を通さない裏技を知りました。何のテレビだったかな??

簡単♪カルボナーラ☆

失敗なしの簡単カルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
何かのテレビを見ていて、ソースにフライパンで火を通さない裏技を知りました。何のテレビだったかな??

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材料

2人分
  1. フェットチーネ 160グラム
  2. 卵黄 3個分
  3. パルメザンチーズ 大さじ3
  4. にんにく 1かけ
  5. ベーコン 好きなだけ♪
  6. 牛乳(or生クリーム 100cc
  7. ☆塩 大さじ3
  8. ☆熱湯 4リットル
  9. オリーブオイル 適量
  10. あらびき黒こしょう お好みで♪

作り方

  1. 1

    【下準備】☆マークを準備する。にんにくをつぶしておく。ベーコンを2センチ幅に切っておく。

  2. 2

    フェットチーネを茹で始めます。タイマーをかけておくと失敗がないですよ♬

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて弱火で炒めます。にんにくの香りとベーコンの脂が出てきたら火を止めます。

  4. 4

    ボウルに卵黄、牛乳、パルメザンチーズを入れてよく混ぜます。これでソースの出来上がりです♪

  5. 5

    パスタがゆであがったら、茹で汁をよくきり、3のベーコンを炒めたフライパンに加えてよく混ぜます。

  6. 6

    5をソースの入ったボウルに移して混ぜたら出来上がりです!!お皿に盛って黒こしょうをふってお召し上がりください♪

コツ・ポイント

ソースをフライパンに入れてしまうと、余熱で卵黄に火が通ってしまいボソボソになってしまいます。

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