簡単！さくさく☆長芋のポン漬け(２種)

Name: 簡単！さくさく☆長芋のポン漬け(２種)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長いも ５～６cm; ポン酢 適量; ●柚子こしょう 適量; ★梅干(小さめ) 果肉１個分

ぎまーる @g_117

ポン酢で作る長いもの浅漬けです。　ポリ袋を使って簡単に出来るのに、サッパリ風味豊かでオススメです！箸休めにどうぞ～♪　　　　　(写真は柚子こしょう風味)
このレシピの生い立ち
長いもがちょっと余った時に思いつきました。

簡単！さくさく☆長芋のポン漬け(２種)

ぎまーる @g_117

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材料

長いも５～６cm
ポン酢適量
●柚子こしょう適量
★梅干(小さめ) 果肉１個分

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作り方

1

長いもは皮をむき、１cm角・長さ５，６cmくらいの拍子切りにする。　(細すぎるとサクサク感半減です)
2

●か★をポリ袋に入れ、少量のポン酢を加えて袋の外からよく混ざるようにもむ。(袋を破かない様、注意です)
3
②に①の長いもを入れ、ポン酢を追加で加える。　空気を抜いて密封状態にし、ポリ袋の口を縛る。軽くモミモミして冷蔵庫で１，２時間で完成！　(ポン酢は少なめで大丈夫です)

コツ・ポイント

◆冷蔵庫に入れた後、１，２回上下をひっくり返すとまんべんなく漬かります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆冬は柚子皮もおすすめです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆梅は自家製の低塩のものを使っています。お好みで量を調節してください。

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