ささみは▼の材料で15分くらい下味をつけてからグリルで焦げ目がつくまで焼く。さめたら、1～3センチ角にカットしておく。

レタスを一口大にカットする。にんじんは細く千切り、パクチーは1～2センチ大、ねぎは細かく刻んでおく。

●の材料を混ぜあわせ、ドレッシングをつくる。

食べる直前にドレッシングと野菜をあえ、その上にグリルチキンと、クリスピーヌードルをのせる。