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牛肉の野菜巻き
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牛肉の野菜巻き-レシピのメイン写真

牛肉の野菜巻き

sweet_2007
sweet_2007 @cook_40035189

タレが美味い。野菜に牛肉を巻いて沢山の野菜を食べませんか?
このレシピの生い立ち
小林かつ代先生のごはんが一番という本の材料を真似ました。

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材料

3人分
  • 牛肉(薄切) 12枚
  • インゲン 6本
  • 人参 1本
  • トマト(飾り用) 1ケ
  • スプラウト(飾り用) 少々
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●赤ワイン 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせておく。飾り用のトマトを切って冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    インゲンと人参は各24本の千切りにして、軽く火を通しておく。

  3. 3

    牛肉に軽く塩コショウをして、②の野菜を2本ずつ巻いていく。巻き終わりを下にしておく。

  4. 4

    フライパンに油をひき、③の肉を巻き終わりを下にして並べる。油が多い場合は、キッチンペーパーなどで拭きながら焼く。

  5. 5

    火が通ったら、合わせておいた調味料をフライパンの端から入れる。

  6. 6

    • 牛肉の野菜巻き作り方6写真
  7. 7

    • 牛肉の野菜巻き作り方7写真

コツ・ポイント

牛肉を焼き過ぎないように、野菜は下ゆでしておく。違う野菜でもOK。アスパラ、マイタケなども合うと思います。

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sweet_2007
sweet_2007 @cook_40035189
2007/06/24 01:05に公開
お菓子をつくるのが好きです。 好きなもの。しょうが、梅、片栗粉、レンコン、シソ、グレープフルーツ、チョコ、パン(菓子パン)、白ワイン、青い花(ブルースター、カンパニュラ、ブルーデージーなど)、バラ、バラの雑貨、温泉。広島。
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このレシピのキーワード

牛肉 トマト いんげん にんじん 赤ワイン スプラウト

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