さっぱりナスの豚巻き巻き
ちっくんママ @cook_40063277
野菜をお肉で巻くだけですが、焼くんじゃなく蒸すので、とってもさっぱり暑い日でもいくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
夏場にフライパンでお肉を焼くのが億劫だったので、チンしてみたら
お肉の油も落ちて、ポン酢であっさりさっぱり美味しい料理が出来ました。
さっぱりナスの豚巻き巻き
野菜をお肉で巻くだけですが、焼くんじゃなく蒸すので、とってもさっぱり暑い日でもいくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
夏場にフライパンでお肉を焼くのが億劫だったので、チンしてみたら
お肉の油も落ちて、ポン酢であっさりさっぱり美味しい料理が出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切る。大きいようなら１/４（その時はお肉がナス×４枚になるかもしれないです。お好みで）に切る。
- 2
火が通りやすいようにナスに斜めに切り込みを入れるか、爪楊枝で全体に穴をあける。
- 3
豚肉でナスをくるくる巻く。
-
- 4
お酒をふりかけて、軽くラップをして、レンジでチン。 途中で前後左右を入れ替え全体に火を通す。
- 5
ナスを触って軟らかくなってれば出来上がり。
お好きな野菜を敷き、ポン酢をかけていただきます。
コツ・ポイント
チンする時間はナスの大きさや量にもよるので。まずは１０分。
かなり硬いようなら手前と奥を入れ替えてまた１０分。
と少しずつ様子を見て下さい。
今回は７００ｗで２５分でした。
硬いと美味しくないので、軟らかくなるまでチンして下さい。
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