みじん切りした玉ねぎを色づく程度炒める。

玉ねぎを冷やしておく。

合挽き肉をボールに出して塩をかけある程度粘りがでて、まとまるまで混ぜる。

パン粉を牛乳でふやかしておく。

③に冷やした玉ねぎ、全卵、ナツメグ、マヨネーズ、ケチャップ、コショウ、パン粉を入れ粘りがでるようしっかり混ぜる

形を作ってよく叩いて空気を抜く

真ん中に指を押し付けて、くぼみを作る。

中火で表面を焼く。

オーブンを180度に予熱して、オーブンで20分程焼く

膨らんでたらOK