ゴボウは笹がきにして水に浸けてアクを抜きます（３分くらい）フライパンを熱して油を引いてアクを抜いたゴボウを炒めます

炒め始めたら砂糖を入れて炒めてから次に醤油→酒→と調味料を順番に入れて炒めしんなりしてきます

味見をして好みの味付けして下さいきんぴらが色づいたら仕上げにゴマ油を掛けて簡単に美味しく完成