卵を溶いてお好きな調味料でいつもの玉子焼きの味付けをして下さい。
もちろん市販のタレを使ってもOKです。

玉子焼き器にキッチンペーパーなどで薄く油を塗って卵を焼き始めます。
最初は少し厚め（３mm位？）にすると巻きやすいと思います。

最初の卵液が固まり始めたら、巻き始めから２ｃｍ位のあたりに明太子を腹のまま乗せ、その上にマヨネーズを太い方の口金を使ってひと筋のっけてから玉子を巻きます。

明太子とマヨネーズが柔らかいのでフライ返しと箸を使って慎重に巻いたら、残りの卵液を足しながら玉子焼きを巻いていきます。
最後に端っこに寄せて余熱で整形します。