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あっさりツル~っと♪素麺サラダ
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あっさりツル~っと♪素麺サラダ-レシピのメイン写真

あっさりツル~っと♪素麺サラダ

宮古島温泉の塩
宮古島温泉の塩 @cook_40034571

そーめんをサラダ風にしてみました(*^-^*)

市販のめんつゆをかけても美味しいですよ♪

そーめんをサラダ風にしてみました(*^-^*)

市販のめんつゆをかけても美味しいですよ♪

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あっさりツル~っと♪素麺サラダ

宮古島温泉の塩
宮古島温泉の塩 @cook_40034571

そーめんをサラダ風にしてみました(*^-^*)

市販のめんつゆをかけても美味しいですよ♪

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材料

2人分
  • 素麺  2束
  • きゅうり 1/2本
  • たまご 1個
  • ベビーリーフ(水菜等でもok) 適量
  • ドライトマト  2~3個
  • コーン(あれば・・・) 少々
  • ★かつお出汁  1カップ
  • ★醤油   大さじ1
  • ★みりん  大さじ2
  • ★酒    大さじ1
  • ★砂糖   大さじ1
  • ★温泉の塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにし、ドライトマトは水で5分ほど戻した後適当な大きさに切ります。

  2. 2

    鍋を熱し★の材料を入れお出汁をめんつゆをつくります。

  3. 3

    たまごはゆで卵にし、めんつゆを冷ましている間に素麺を茹でます。

  4. 4

    茹で上がった素麺は軽く冷水で流し、素早く水を切り、ベビーリーフを敷き詰めたお皿に盛り付け、きゅうり、ドライトマト、ゆで卵をトッピングしてお出汁をかけ完成です(^-^)

コツ・ポイント

今回はあっさり目のお出汁を作りましたが市販のめんつゆでも充分美味しいですよ(^-^)
お野菜はお好みで何でもOKです★

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宮古島温泉の塩
宮古島温泉の塩 @cook_40034571
2007/06/21 02:56に公開
亜熱帯気候の美しい珊瑚礁に囲まれた島、宮古島の唯一の天然温泉から鉄分豊富な健康塩ができました。病院食にも使われている健康塩を使ったお料理を紹介しています。簡単、お手軽に作れるお料理♪をモットーに作ってます。
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このレシピのキーワード

サラダ そうめん 水菜 コーン キュウリ ドライトマト 卵 酒

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