豚肉とキャベツの中華炒め
☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965
簡単な中華風の炒め物♪キャベツがたっぷり食べれて美味しい～！他の残ったお野菜等を加えても美味しいです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
よく作る中華風の味付けの炒め物。この味付けで、いろんな炒め物をしてます＾＾今回はキャベツ消費をしたくて、たっぷりキャベツを使ったので、野菜から出る水分を考慮して、濃いめのスープで整えました。
豚肉とキャベツの中華炒め
簡単な中華風の炒め物♪キャベツがたっぷり食べれて美味しい～！他の残ったお野菜等を加えても美味しいです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
よく作る中華風の味付けの炒め物。この味付けで、いろんな炒め物をしてます＾＾今回はキャベツ消費をしたくて、たっぷりキャベツを使ったので、野菜から出る水分を考慮して、濃いめのスープで整えました。
作り方
- 1
豚肉を食べ易い大きさに切り、醤油小さじ１強・お酒小さじ２（分量外）で下味を付けます。キャベツをザク切りし、にんにくはみじん切り。○印の調味料を合わせて置きます。
- 2
フライパンでサラダ油（分量外）にんにくを熱し、豚肉を炒めます。豚肉に完全に火が通ったら、キャベツを入れ、軽く塩胡椒。（＊炒めやすくするためなので、塩は少し）
- 3
キャベツの嵩が減ってきたら、合わせておいた○印の調味料をいれ水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。最後にごま油、指で捻った白胡麻をたっぷりかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
中華スープの素は、ウェイパーを使ってます。ウェイパーは味が濃いめの素なので、塩分があまり強くない粒状の中華の素などを使う場合は、塩胡椒を強めにするなどで味を調えて下さい。キャベツは外側の葉だったので、切ったらボールいっぱいになりました。あまり炒めすぎない方が、しゃきしゃきして美味しいです＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17575969
