揚げ豆腐を網で焼き付けます。

焼いている間に、
水菜を5cmくらいの長さに、みょうがと小ネギは小口切りにします。
大根は大根おろしにしてください。

大根おろしのポン酢を加え、ドレッシングを作ります。

水菜をお皿にのせ、その上に一口大に切った揚げ豆腐を乗せ、大根おろしドレッシングを「どばーっ」っとかけます。(笑）

みょうがと小ネギを散らして出来上がり♪