【下準備】
バターを室温に戻しておく。

【タルト生地】
ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。

砂糖を２・３回に分けて入れ、そのつどしっかりと混ぜる。
卵黄を加え、さらに混ぜる。

そこに薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
ある程度、混ざったら手でこねる。

出来上がった生地をラップで包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。

休ませた生地をオーブンシートの上でのばす。
のばした生地をタルト型に敷く。
生地にフォークで穴をあける。

生地を２００度で１５分焼く。

【ベイクドチーズ】クリームチーズをレンジで３０秒加熱します。それを木ベラなどで、よく練ります。

なめらかになったら、砂糖を加え泡だて器で混ぜます。

卵を溶き、数回に分け加え、そのつどよく混ぜる。
薄力粉、生クリームも順に加え、そのつどよく混ぜる。

バターをレンジで加熱して溶かし、熱いうちに加え混ぜる。

空焼きしたタルト生地に〔１１〕を流し入れる。

オーブン１８０度で４０分ほど焼いて完成★