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甘酢たれで肉巻き茄子
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甘酢たれで肉巻き茄子-レシピのメイン写真

甘酢たれで肉巻き茄子

パンだパン
パンだパン @cook_40056743

茄子と豚肉を甘酢のたれで香ばしく焼く。
このレシピの生い立ち
お弁当用に冷めても美味しい肉巻きを・・・と♪

茄子と豚肉を甘酢のたれで香ばしく焼く。
このレシピの生い立ち
お弁当用に冷めても美味しい肉巻きを・・・と♪

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甘酢たれで肉巻き茄子

パンだパン
パンだパン @cook_40056743

茄子と豚肉を甘酢のたれで香ばしく焼く。
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お弁当用に冷めても美味しい肉巻きを・・・と♪

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材料

2人分
  • 豚肉(巻ける物ならなんでも) 120gほど
  • 茄子 1.5〜2本
  • 塩・こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  •  合わせ調味料
  • ★しょう油 大3
  • ★酢 大3
  • ★酒 大2
  • ★砂糖 大2
  • ★みりん 大2
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作り方

  1. 1

    なすを半分に切って斜めに厚く切り、切り込みをいれる。

    • 甘酢たれで肉巻き茄子作り方1写真
  2. 2

    茄子を肉で巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめ、両面に塩こしょうを軽く振り、茶こしなどで小麦粉を全体にまぶす。

    • 甘酢たれで肉巻き茄子作り方2写真
  3. 3

    巻き終わりから焼きはじめ、全体に香ばしい色がついたら、★の合わせ調味料を一気にドバッといれる。照りが出てくるまで、煮詰めたら出来上がり。

    • 甘酢たれで肉巻き茄子作り方3写真

コツ・ポイント

簡単なので・・・特にありません(^_^;)

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パンだパン
パンだパン @cook_40056743
2007/06/21 20:59に公開
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このレシピのキーワード

肉巻き なす 豚肉 酒 小麦粉

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