さわやか春雨

Name: さわやか春雨
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 50g（乾燥した状態で）; 玉ねぎ 1/4個; 青唐辛子 2本; ポッカレモン１００ 大さじ1; 塩 小さじ2

ゆっくっく @cook_40037625

夏にピッタリ！青唐辛子のさわやかな辛さとレモンの爽快さで、本当にサッパリと食べられます。食欲がない時にも！
このレシピの生い立ち
タイ料理のヤムウンセンに似ていると思いますが、どこかでこのような料理を食べて美味しかったので、家庭で再現してみました！

さわやか春雨

ゆっくっく @cook_40037625

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材料

2人分

春雨 50g（乾燥した状態で）
玉ねぎ 1/4個
青唐辛子 2本
ポッカレモン１００大さじ1
塩小さじ2

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作り方

1

玉ねぎはスライサーなどで薄切りにし、塩水にさらしておく。
2

春雨を熱湯に１０分ほど浸し、水で洗い、水気を切っておく。
3

青唐辛子を斜めに刻む。
4

ボールに、玉ねぎ、春雨、青唐辛子を加え、塩小さじ1を加え、味を見ながら残りの塩を加える。
5

ポッカレモン１００を加え、サッと混ぜて、できあがり。

コツ・ポイント

玉ねぎは、紫玉ねぎでも美味しいと思います。それぞれの分量はお好みでどうぞ(^^)v

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ゆっくっく @cook_40037625

2007/06/29 00:57に公開

ゆっくっくです。調理師免許を持っています。子供が小学1年と、今お腹にもう1人います。1人め産休中にクックパッドを始めて、仕事復帰してからは家でPCを見る時間がなく、すっかり離れていましたがまた復帰しました。気づけばガラケーからスマホに変わり、どこからでもスマホから簡単に書き込めるようになっていて驚いてます(笑)つくれぽ下さっていた皆様、遅くなり大変申し訳ございません。嬉しかったです＼(^o^)／

このレシピのキーワード

春雨青とうがらし玉ねぎ

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