アスパラガスを２㎝の斜め切りにして湯通しする。

カリフラワーを食べやすい大きさに切り５分茹でる。

鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を入れて炒める。

牛乳を４～５回に分けて少しずつ加え、なめらかになったところで、塩、こしょう、コンソメの素を入れて味を整る

アスパラ、カリフラワーと絡めて耐熱皿に入れる（このとき、アスパラガスを３分の１程度残しておく）。

ピザ用チーズをのせ、粉チーズを全体にふり、200度のオーブンで10分焼く。

焼きあがったら仕上げにに残りのアスパラガスを盛りつける。