水菜と豚バラ肉巻き

Name: 水菜と豚バラ肉巻き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 200ｇ～300ｇ; 水菜 １束; 塩･コショウ 適宜

ポン酢醤油で食べて下さい。外は、カリカリ中の水菜が、ジュワっとジューシーです。水菜のシャキシャキ感も残っていて、いくらでも食べれるし、油を使ってないのでヘルシーです。ビールのおつまみにも、ご飯のおかずにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
この、お料理は娘からリクエストです。
娘が、どこかの居酒屋さんで食べて美味しかったと･････
でも、私は実際に見てないので自分流に想像して作ったものです。

水菜と豚バラ肉巻き

eriyakko @cook_40063680

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材料

豚バラ肉 200ｇ～300ｇ
水菜１束
塩･コショウ適宜

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作り方

1
水菜は5ｾﾝﾁ位に切り、豚バラ肉は半分に切っておきます。豚バラ肉の表面に軽く塩･こしょうを振っておきます。
2
巻いた感じはこんなですが、巻き終わりを下にしてこのまま冷蔵庫でチョット冷やしておきます。
その間に、フライパンとか用意すると時間の無駄がなくて良いですよ。
3
このフライパンは表面がデコボコしているタイプですが、普通にフライパンでも全然ＯＫです。豚バラ肉の脂を利用するのでここでは、油は引かなくてＯＫです。巻き終わりを下にして焼きます。強火の中火位で焦げ目がついたら回して一周させて焦げ目をつけてね。