玉ねぎは細かめのみじん切りにし、しばらく水にさらした後、水気を切っておく。きゅうりは５ミリ角くらいに、トマトは１ｃｍ角くらいにカットします。

アボガドを縦半分に切り（種を中心にねじって、２等分にする）、縦横５ミリ強位に切れ目を入れた後、スプーンで中身を出します。皮をお皿に使うので、捨てないで下さいね。

１の玉ねぎ、きゅうり、トマトと２のアボガドを、ポッカレモン１００とマヨネーズ、クレイジーソルト、粗みじんにしたアーモンドであえて、２のアボガドの皮に盛り付けて完成です。