ジェノベーゼ・ペースト

ジェノベーゼ・ペースト-レシピのメイン写真

ジェノベーゼ・ペースト

mocci. @cook_40063268

シンプルですが、ちょっとさっぱりめのジェノベーゼペーストです。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に、イタリアン食材店の店主さんに教わったのがきっかけです。
その時々で、分量が変わりますが、私の基本スタイルです。

シンプルですが、ちょっとさっぱりめのジェノベーゼペーストです。
このレシピの生い立ち
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その時々で、分量が変わりますが、私の基本スタイルです。

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mocci. @cook_40063268

シンプルですが、ちょっとさっぱりめのジェノベーゼペーストです。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に、イタリアン食材店の店主さんに教わったのがきっかけです。
その時々で、分量が変わりますが、私の基本スタイルです。

シンプルですが、ちょっとさっぱりめのジェノベーゼペーストです。
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10年ほど前に、イタリアン食材店の店主さんに教わったのがきっかけです。
その時々で、分量が変わりますが、私の基本スタイルです。

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材料

作りやすい分量

バジル約5パック強（市販の物）
ニンニク 3欠片
松の実大さじ１．５
胡桃約大さじ１
オリーブオイル大さじ５～６
レモン果汁大さじ１
白ワインビネガー小さじ２

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作り方

1

全ての材料をミキサーにかけます。
2

清潔なビンなどに移し替えて、オリーブオイル（材料分量外）を静かに注ぎいれます。
3

オイルの部分まですっぽり埋まる程度のお湯で煮沸して、出来上がり！！

コツ・ポイント

長い時間ミキサーにかけたり、空気に触れさせておくと変色してきますので、出来上がったらすぐにビンなどに移し替ることをお勧めしまっす！

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mocci. @cook_40063268

2007/07/04 10:50に公開

お料理を始めてから、やっと2年が経ちました。ようやくキッチンに立つのが楽しくなってきた今日この頃です。以前はお茶のインストラクターをしていたので、お料理にもお茶を使う事もしばしば。どうぞよろしくお願いしまっす！

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このレシピのキーワード

くるみにんにく

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