ナス以外の野菜をみじん切りにする。ナスは輪切りに。

ボウルにミートボールの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ、一口大の大きさに丸める(約6個)。

フライパンにミートボールを入れ、弱火で全体に火を通す。

表面が焼けたら、人参、玉ねぎ、ピーマンを加えてよく炒める。その後、なすも加える。

★の調味料を加え、蓋をして10分煮込む。

パスタを規定の時間ゆで、お皿に盛り付けておく。

⑤の仕上げに小麦粉を加え、とろみがつくまで煮込む。

お皿に盛ったパスタの上にソースをかけ、ローズマリーと粉チーズをのせて完成。