ルクで簡単☆大きめ野菜☆カレー
ユキモ @cook_40035153
これから寒くなる季節こそ、大きめ野菜がたっぷり入ったカレーで体を温めよう～☆
このレシピの生い立ち
ハワイの空港で食べた野菜ゴロゴロチキンカレーが忘れらず、野菜は大きめ、トマトを入れて、作りました。
ルクで簡単☆大きめ野菜☆カレー
これから寒くなる季節こそ、大きめ野菜がたっぷり入ったカレーで体を温めよう～☆
このレシピの生い立ち
ハワイの空港で食べた野菜ゴロゴロチキンカレーが忘れらず、野菜は大きめ、トマトを入れて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめにカットしたナス、ズッキーニを油でさっと揚げる。
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- 2
それ以外のお好きな野菜も大きめにカットしておく。
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- 3
豚ブロックもも肉を一口大にカットし、片栗粉を軽くまぶしておく。
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- 4
カットした野菜に酒、塩を加える。半分にカットしたソーセージを加える。中火で２０分間煮込み、あくを取る。
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- 5
一旦、火を消し、ルーを加える。
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- 6
ピーマン、☆揚げたナス、ズッキーニを加える。
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- 7
へたをとり、カットし、鍋に加える。
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- 8
軽く混ぜ合わせたら、牛乳を加えて、できあがり☆
-
- 9
雑穀ごはんとの相性もばっちり♪
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コツ・ポイント
野菜は大きめにカットする。肉に片栗粉をまぶすことでお肉がやわらなくなりますよ♪
ルゥを加える前に、酒、塩を加え、味を調えるのがコツ。火が通りやすい野菜はルーを加えた後、火を止めてから入れるのがコツ。
最後に牛乳を加えることでまろやかになります。
つくれぽ
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