ささみと梅の和風パスタ
ごま油が香るさっぱりパスタです！
このレシピの生い立ち
以前食べたささみのパスタが美味しかった為、自分流で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ささみをお皿にのせ、料理酒と水をささみが浸かるぐらいに入れラップをして600Wで2分半あたためる。
- 2
玉ねぎを薄切りに、えのきは半分に切り裂いておく。
- 3
ささみをレンジから取り出し手で裂いていく。
※火傷しないように気を付けて！ - 4
梅の種を取り、包丁で叩いてみじん切りに。
- 5
パスタ用の水に塩を入れ沸かす。
- 6
パスタを茹でる。
茹で時間は硬めがオススメ。、 - 7
パスタを茹でてる間に、、、
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。 - 8
ある程度炒めたらえのき、玉ねぎを入れ炒めていく。
- 9
玉ねぎがしんなりしたらパスタの茹で汁を入れ醤油を回し入れて全然に絡める。
- 10
梅を入れ茹で上がったパスタを入れて絡めていく。
- 11
最後にごま油を回し入れ、盛り付け時に刻み海苔をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ささみを裂く時はかなり熱いので少し水で冷やしながらするとやり易いです！
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