自分用メモですこのレシピの生い立ち自分ちの味
水に昆布をつけてダシを取る
油揚げは熱湯をかけて余分な油を落とす
聖護院は皮をむいて一口サイズ、油揚げは大きめの短冊に切る
鍋に昆布だし、大根・油揚げ・砂糖・うすくちしょうゆを入れて大根が柔らかになるまで炊く
意外に早く炊けるので、目を離さない
炊きすぎると聖護院は溶けます!火が通ったらすぐ火を止めて(o´∀`)b
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