鶏肉は、適当な大きさにカット。ニンニクは、細かくカット。

玉ねぎは、くし切りにします。人参は、皮を剥き適当な大きさにカット。新ジャガもたわしで洗い、一口サイズにカットします。

フライパンでニンニクを炒め、玉ねぎと人参、鶏肉、新ジャガを入れ軽く炒める。

正方形の耐熱ガラス容器に人参、玉ねぎ、鶏肉、新ジャガを入れ塩コショウ、コンソメ、醤油、料理酒、ごま油を入れる。

オーブンに入れ、250度で40分焼きます。40分後、オーブンの余熱でよく熱を通す為、15分程そのままの状態で待ちます。