ボールにじゃがいもをすりおろす（水分は絞らない）。その中に■印を入れ混ぜる。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、①を流し入れ平らに伸ばす。

食べやすい大きさに切った豚肉をのせる。

周りがいい色に焼けてきたら、裏返す。（フライ返しでギュッギュッと押さえて焼きます）

両面こんがりカリカリに焼けたら出来上がり。

食べやすい大きさに切って、お皿に盛ります。