☆でホイップクリーム角が立つまでを作る。ボウルと泡立て器は冷凍庫で冷やしておき、氷水につけて混ぜると早いです。

コーヒーをお湯で溶かしておく。

レンジで溶かしたバターと砂糖をしっかり混ぜ合わせ、たまご、HMの順によく混ぜて入れる。

③にホイップクリームを加えてゴムベラ混ぜ、コーヒーも入れて優しく混ぜる。

型に流してトントン落とし空気をぬく。

オーブンで20分程焼き、表面が焼けたらシロップを塗る。そこから更に10分程焦げないように様子を見ながら焼く。

竹串に何もついつてこなければ焼き上がり。粗熱をとりラップで包み5、 6時間置けば味が馴染みます。