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山椒のあく抜き
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山椒のあく抜き-レシピのメイン写真

山椒のあく抜き

大阪食堂
大阪食堂 @cook_40025269

昆布の佃煮用に刺激の少ない実山椒になるよう　あく抜きをしました。
このレシピの生い立ち
以前にあく抜きが足りず大変なことになったので　今回は忘れるほど気長にやってみました。

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以前にあく抜きが足りず大変なことになったので　今回は忘れるほど気長にやってみました。

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大阪食堂
大阪食堂 @cook_40025269

昆布の佃煮用に刺激の少ない実山椒になるよう　あく抜きをしました。
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以前にあく抜きが足りず大変なことになったので　今回は忘れるほど気長にやってみました。

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材料

  • 実山椒 適量
  • 水
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作り方

  1. 1

    実山椒を１０分茹でる。

  2. 2

    水にひたして４～５日置く。毎日水をかえる。

  3. 3

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大阪食堂
大阪食堂 @cook_40025269
2007/06/21 01:15に公開
遊びに来てね！【YouTube】　　https://www.youtube.com/channel/UC2qt_pRPkdevyGinekXvXXA【Instagram】　https://www.instagram.com/gomachamo
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山椒

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