回鍋肉風ホットプレート蒸し鍋

Name: 回鍋肉風ホットプレート蒸し鍋
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 300g; キャベツ 1/2個; ピーマン 2個; ネギ 1本; しめじ 1株; ニンニク 2片; 焼肉のタレ 大さじ6

加瀬まなみ @cook_40063910

ホットプレートにこんもり盛って蒸すシリーズ、今回は回鍋肉風♪
このレシピの生い立ち
野菜と豚キムチのホットプレート蒸し鍋（2989577）が好評だったので、アレンジレシピを作りました。

回鍋肉風ホットプレート蒸し鍋

加瀬まなみ @cook_40063910

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材料

豚肉 300g
キャベツ 1/2個
ピーマン 2個
ネギ 1本
しめじ 1株
ニンニク 2片
焼肉のタレ大さじ6

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作り方

1

豚肉は一口大にし、焼肉のタレ大さじ3・すりおろしたニンニクをもんで下味をつける。
2

キャベツ・ピーマンは小さめの乱切りに、長ネギを1cm幅の斜め切りに。しめじは小房にわける。
3

ホットプレートに野菜を盛り、残りの焼肉のタレをかけて1をのせる。
4

蓋をして中火で7～8分蒸し焼きにする。
お肉の色が変わったらOK！

コツ・ポイント

蓋を押し付けるほどこんもりと、野菜をたっぷり積み上げて。水分を加えず蒸すと、調味料の塩分で野菜の水分が出てきてちょうど良い具合に♪
焼肉のタレがない場合は、味噌・しょうゆ・ハチミツ各大さじ2・豆板醤で手づくりしてもOK。

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つくれぽ

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加瀬まなみ @cook_40063910

2015/02/13 14:38に公開

料理研究家　加瀬まなみ（かせまなみ）専門はスペイン料理（パエリア）、ワインにあわせたマリアージュ提案。Studio Quatorze、EATALKほかで料理教室開催中。著書「フライパンひとつで作る絶品パエリア」「５分でできた！」シリーズ全７冊「２ステップレシピ」他。公式HP　http://www.muybien.info公式ブログ　http://ameblo.jp/manami-kase

このレシピのキーワード

蒸し鍋ホイコーローホットプレートねぎ豚肉シメジキャベツピーマンにんにく

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