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鶏ハムとアスパラガスの中華風サラダ
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鶏ハムとアスパラガスの中華風サラダ-レシピのメイン写真

鶏ハムとアスパラガスの中華風サラダ

未羽@北
未羽@北 @cook_40063826

1人前 約288kcal
安い鶏胸肉と旬のアスパラガスを使って、ヘルシーなサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ネットサーフィン中に 鶏肉も自家製でハムにできることがわかったので、
いつもは蒸し鶏でしていた料理をハムにしてみました。
鶏ハムの分量も作り方も適当w
でも、ひと手間かけただけの美味しさアップでした。
旬のアスパラが安かったので、冷やし中華の残り材料とでアレンジしてみました。

1人前 約288kcal
安い鶏胸肉と旬のアスパラガスを使って、ヘルシーなサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ネットサーフィン中に 鶏肉も自家製でハムにできることがわかったので、
いつもは蒸し鶏でしていた料理をハムにしてみました。
鶏ハムの分量も作り方も適当w
でも、ひと手間かけただけの美味しさアップでした。
旬のアスパラが安かったので、冷やし中華の残り材料とでアレンジしてみました。

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鶏ハムとアスパラガスの中華風サラダ

未羽@北
未羽@北 @cook_40063826

1人前 約288kcal
安い鶏胸肉と旬のアスパラガスを使って、ヘルシーなサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ネットサーフィン中に 鶏肉も自家製でハムにできることがわかったので、
いつもは蒸し鶏でしていた料理をハムにしてみました。
鶏ハムの分量も作り方も適当w
でも、ひと手間かけただけの美味しさアップでした。
旬のアスパラが安かったので、冷やし中華の残り材料とでアレンジしてみました。

1人前 約288kcal
安い鶏胸肉と旬のアスパラガスを使って、ヘルシーなサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ネットサーフィン中に 鶏肉も自家製でハムにできることがわかったので、
いつもは蒸し鶏でしていた料理をハムにしてみました。
鶏ハムの分量も作り方も適当w
でも、ひと手間かけただけの美味しさアップでした。
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材料

1人分
  • 鶏ハム 75g
  • アスパラガス 100g(5本)
  • くらげ 戻したもの
  • もやし 100g(1/2袋)
  • 冷やし中華のたれ 大匙1
  • ごまダレ 大匙1
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作り方

  1. 1

    塩くらげは さっとお湯にくぐらせてから、一晩、水で塩抜きをすると 歯ごたえがよい。

    鶏ハムの作り方はメモ参照。

  2. 2

    アスパラガス、もやしは さっと茹でる。

  3. 3

    すべての材料を盛り付け、冷やし中華のたれとゴマダレをかけて 完成。

コツ・ポイント

鶏ハムの作り方。
鶏胸肉に3~4%の塩と粒コショウとはちみつをすりこんで丸める。
丸めた外側に好みでハーブを少々。あればタコ糸で縛る。
1日冷蔵庫で寝かしたものを洗わずそのまま、しょうがや好みのハーブを入れた鍋に水から煮る。
沸騰して灰汁をすばやく取り除いたら、火を止める。
スープが冷めるまで放置。
好みの厚さに切って完成。

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未羽@北
未羽@北 @cook_40063826
2007/06/21 16:48に公開
安い、材料少なめ、手抜き、簡単、ボリューム満点・・・アバウトな料理がレシピとして成り立つのかしら?(汗)こんな料理でも参考にしてくれた方!ありがとうネ!
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このレシピのキーワード

サラダ 鶏ハム もやし アスパラ くらげ

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