フィールドコープさんより、里芋が届きました～♪そのまま蒸して塩でいただくだけでも、ホクホクとしていて美味しいですよね☆
このレシピの生い立ち
ガラクタンは水溶性食物繊維で、免疫力を高めたり、血中のコレステロールの抑制、便通をよくする働きがあるとされます。マンナンも便秘予防や糖尿病予防などに効果があるといわれています。
里芋は調理法によって、食感の変化が楽しめますね！