トマトラーメン

かほひめ @cook_40029399
暑いときこそ熱いもの!夏でも汗かきながらラーメンが食べたいんだなあ。たっぷり汗かいて涼しくなりましょう♪
このレシピの生い立ち
職場の近くにあった中華料理屋で出会った「トマトそば」を再現してみました。意外とうまいですよ。
トマトラーメン
暑いときこそ熱いもの!夏でも汗かきながらラーメンが食べたいんだなあ。たっぷり汗かいて涼しくなりましょう♪
このレシピの生い立ち
職場の近くにあった中華料理屋で出会った「トマトそば」を再現してみました。意外とうまいですよ。
作り方
- 1
トマトはたてに四つに切ってから、横に二つに切ります。
麺をゆでる湯を沸かしておきます。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、もやしを炒めます。肉に火が通ったら、トマトを入れてさっと炒めます。
- 3
表示通りの水とスープを入れて、煮立ったら、1分ほど煮込みます。
- 4
煮込んでる間に麺をゆでます。
ゆであがったらよく湯を切ってどんぶりに盛りつけ、スープと具をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトはあんまり煮込むと溶けてしまうので、ちょっと火が通るくらいで大丈夫です。溶け崩れないよう皮付きのまま使っていますが、気になる方ははむいて使ってください。
いろんなラーメンがありますが、フツウのしょうゆ味が一番合う気がします。
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