レモンを絞っておきます。

バターを全てボウルに入れて、レンジにかけて柔らかくします。（500Wで30秒くらい）

☆クリームチーズを冷蔵庫からだしておきます☆

やわらかくなったバターに砂糖をすこしづつよく混ぜます。

用意しておいたクリームチーズを加えて混ぜます。

卵黄をくわえます。分離しないように少しづつ混ぜるのがポイント☆
しっかり混ぜます。

５にレモンを少しづつ加えてよく混ぜます。

小麦粉をくわえてさっくりまぜます。

ラップで包んで30分くらい冷蔵庫で寝かせます。

☆量が多めなので２つに分けて包むのがおすすめです。

すこし固まるので、棒状にして冷凍庫で１～２時間寝かせます。

170度にオーブンをあたためます。その間に寝かせておいたクッキーを輪切りにします。

170度で20分～25分くらい焼きます。

冷ましていただきます♪