じゃがいもとにんじんのごま油炒め
kisa518 @cook_40046218
ごま油が食欲をそそりじゃが芋がたくさん食べられます♪豚肉を鶏肉に変えて少し味付けを変えるだけで、キンピラ風にも早変わりのスピードメニューです(✿◕‿◕✿)
このレシピの生い立ち
友人に簡単料理のひとつとして教えていただきました
じゃがいもとにんじんのごま油炒め
ごま油が食欲をそそりじゃが芋がたくさん食べられます♪豚肉を鶏肉に変えて少し味付けを変えるだけで、キンピラ風にも早変わりのスピードメニューです(✿◕‿◕✿)
このレシピの生い立ち
友人に簡単料理のひとつとして教えていただきました
作り方
- 1
じゃが芋を５ｍｍくらいの細切りにして水にさらしてアクをとっておきます。
-
- 2
人参も同様に大きさを揃えて切っておきます。 じゃが芋とに人参をレンジに２分程かけて下ごしらえをしておきます
-
- 3
熱しておいたフライパンにごま油を入れて豚肉を炒め、お皿に取り出しておく。 その後、じゃが芋と人参を炒めて火が通った時点で豚肉を戻し塩こしょうと醤油で味付けします。 最後に香りづけに再度ごま油を回しかけて完成♪
-
コツ・ポイント
強火で炒めたほうが、じゃがいものシャキシャキ感が残るので美味しいですｗ
キンピラ風にする時は、醤油、酒、みりんと最後にごまを入れてね♪
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