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フライパンで簡単イングリッシュマフィン
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フライパンで簡単イングリッシュマフィン-レシピのメイン写真

フライパンで簡単イングリッシュマフィン

栄養士そっち~
栄養士そっち~ @cook_40039684

フライパンで本格的なイングリッシュマフィンを簡単につくる方法です♪コツもいりません!
このレシピの生い立ち
もともとイングリッシュマフィンはフライパンで作っていたものでしたので、伝統的なやり方に戻りました。型もいらず、本格的なお味でオーブンで作るよりも美味しいのでオススメです♪

フライパンで本格的なイングリッシュマフィンを簡単につくる方法です♪コツもいりません!
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もともとイングリッシュマフィンはフライパンで作っていたものでしたので、伝統的なやり方に戻りました。型もいらず、本格的なお味でオーブンで作るよりも美味しいのでオススメです♪

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フライパンで簡単イングリッシュマフィン

栄養士そっち~
栄養士そっち~ @cook_40039684

フライパンで本格的なイングリッシュマフィンを簡単につくる方法です♪コツもいりません!
このレシピの生い立ち
もともとイングリッシュマフィンはフライパンで作っていたものでしたので、伝統的なやり方に戻りました。型もいらず、本格的なお味でオーブンで作るよりも美味しいのでオススメです♪

フライパンで本格的なイングリッシュマフィンを簡単につくる方法です♪コツもいりません!
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材料

  • 強力粉 280g
  • 全粒粉 20g
  • ドライイースト 5g
  • 砂糖 10g
  • 塩 5g
  • 水 180g
  • オリーブオイル 大1
  • コーングリッツ 適量
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作り方

  1. 1

    コーングリッツ以外の材料を全てHBに入れて1次発酵まで終わらせる。

  2. 2

    1次発酵が終わったら、8等分して丸めて大きなボールや濡れ布巾をかぶせてベンチタイム15分。

  3. 3

    コーングリッツをお皿に敷いて、そこに②の生地をおいて、手でつぶす。両面同じことをする。

  4. 4

    フライパンで弱火で片面5分。表裏を数回ひっくり返しながら焼き、軽く焼き色がつくまで20分ぐらい繰り返す。

    • フライパンで簡単イングリッシュマフィン作り方4写真
  5. 5

    生地が膨らんできたら、写真のように平らなお皿をおき、上から重しを乗せる。我が家はヤカンに水をいれて。

    • フライパンで簡単イングリッシュマフィン作り方5写真
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栄養士そっち~
栄養士そっち~ @cook_40039684
2015/02/13 14:20に公開
Ameba公式ブロガー http://ameblo.jp/socchidiary双子育児中のワーママです。思いついた料理をUPしています。
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このレシピのキーワード

イングリッシュマフィン コーン 強力粉 全粒粉

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