つぶ貝のフライ
サクサク美味しい(o^^o)マヨかソースで頂きます♪
このレシピの生い立ち
天ぷらかフライか迷いましたが、フライにして大正解(o^^o)
作り方
- 1
つぶ貝は、食べやすい大きさに切ります
- 2
小麦粉を全体にまぶします
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- 3
卵と水を溶いたのにくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。
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コツ・ポイント
つぶ貝が沢山とれた時に 茹でてから冷凍してたのを自然解凍して使いました(o^^o)茹でてあるので、サッと揚げるだけです。揚げすぎると固くなります。カットしてからザルで干しました。
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