ザクザク☆スコーン
ざっくりした食感が楽しめるスコーンです。
このレシピの生い立ち
ザクザクした食感のスコーンが大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
Bを混ぜ合わせておく
- 2
大きめのボウルにAを入れスプーンなどでぐるぐるかき混ぜる（粉全体がなじめばよい）
- 3
②に小さく切ったバターを入れ カードなどで細かく刻んでいく。ある程度小さくなったら 粉とバターを手ですり合わせるようにしてなじませる。（バターの塊がなくなりほろほした感じになればOKです。）
- 4
③に①で作っておいた卵液を入れ へらで切るように混ぜていく。全体にまとまってきたらビニール袋に入れる。（少々粉っぽさが残っていても大丈夫ですよ。）
- 5
ビニール袋の上から手でまとめるようにしながら 厚さ2センチくらいになるように平たく伸ばす。（伸ばすときは麺棒を使うときれいにできます。）
生地を冷蔵庫に入れて1時間ほど休ませる - 6
※オーブンを380度に予熱します※
打ち粉をした台に⑤の生地をおく麺棒で少し伸ばし、二つ折りにする。これを2回ほど繰り返す。厚さ2センチくらいに整え、型で抜く。型がない場合は三角など好きな形に切り分ける。 -
- 7
予熱したオーブンで15分～20分焼く。（お手持ちのオーブンに合わせて焼き時間は調節してください）
- 8
クリームチーズとブルーベリージャムを添えて召し上がれ！
コツ・ポイント
有塩のバターを使う場合は 塩は入れなくてかまいません。
⑥で生地を2、3ど折りこむことで きれいに半割れします。
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